Svoltacarrozze Rosso Toscana 2016

“94/100 point…Der er hindbær, jordbær, rabarber og ribs ... farmand er sgu bare totalt imponeret …. Jeg siger det atter ... røverkøb.” Houlbergs Vinblog

Svoltacarrozze er et fortryllende blend af Sangiovese og Cabernet Sauvignon. Vinen gennemgår ingen manipulation, hvilket giver den en naturlig elegance og en rig, fyldig karakter med en kompleks duftprofil. Sangiovese bidrager med klassiske noter af jord, kirsebær, campari, rust og salvie, mens Cabernet Sauvignon tilfører dybde og nuancer af solbær, tobak, læder og vanilje. 
Vinen lagres i fire år på store egetræsfade og filtreres ikke, præcis som det blev gjort i gamle dage, hvor man arbejdede med vin på traditionel vis. Vinstokkene, som blev plantet i 1998, leverer en begrænset produktion på blot 18.000 flasker om året, hvilket gør denne vin sjælden og unik.
Svoltacarrozze er indbegrebet af toscansk terroir med en dyb historisk forankring. Vinen har en enorm kompleksitet, masser af frugt og et ukueligt præg fra områdets karakteristiske jordbund.
Bag Svoltacarrozze står Sebastiana Meoni, der med stor passion driver vingården sammen med sin far, Giulio Meoni. Den respekterede vinmager Nando Benassi, der tidligere arbejdede hos det berømte Soldera Estate, var også med til at forme vingårdens stil og fokus på at udtrykke det toscanske landskabs potentiale på den reneste måde. Selvom vingården ikke er økologisk certificeret, arbejder de uden brug af pesticider og praktiserer meget rene produktionsmetoder. Grunden til manglen på certificering er, at vingården, der kun dækker 8 hektar, ønsker at undgå det administrative arbejde ved en officiel certificering.

Anmeldelser

94/100 Points Houlbergs Vinblog
Svoltacarrozze Toscana Rosso IGT er lavet på 90% Sangiovese og 10% Cabernet Sauvignon, som er lavet klassisk som i helt gamle dage uden de mindste tilsætninger. Efter endt fermentering er vinen så lagret 4 år på store slavonske fade og aftappet uden filtrering og næsten uden brug af svovl og på mange måder kan produktionen sammenlignes med en Brunello og der laves årligt 18.000 flasker af denne vin. WAUW ... landlig, animalsk, vild, anderledes og laber ... der er grannåle, rå svampe, brunkul, skovbund, gammel garvet læder, bio bio noter og en syrlig frugt med masser af kirsebær suppleret med blommer, hindbær og ribs, lidt syrlige drops og ellers masser af karakter og tørre krydderier. I munden udfolder vinen vingerne med en let, lys og juicy smag, der samtidig virker lidt mineralsk og elegant. Stilen er ret fantastisk og virker lettere end mange Sangiovese baserede vine fra Toscana med en lille fin og næsten burgundisk lethed. Det er igen med kirsebær i førersædet ... syrlige kirsebær, hindbær, rabarber og ribs ... atter må man bare imponeres over denne Svoltacarrozze.

90/100 Points DinVinGuide
Vin på sangiovese og cabernet sauvignon som fast først frigives efter næsten 10 år. Moden svampet næse. Blød og imødekommende i smagen med syltede kirsebær, varme krydderier, tobak og fadnoter. Blød, rund og man fornemmer alder men stadig med en pæn primær frugt.