Camus Pere & Fils Latricieres-Chambertin Grand Cru 2017

Camus’ Latricières-Chambertin Grand Cru udmærker sig ved sin exceptionelle længde og kompleksitet, selv i forhold til andre vine i samme klasse. Med en naturlig tilgang til både vinmark og produktion samt 18 måneders lagring på egetræsfade, fremstår vinen som en ægte afspejling af sit terroir. Den præsenterer en elegant næse med modne bær og subtile noter af muldjord, som følges op af en smag domineret af hindbær, ledsaget af varme krydderier og vilde brombær. Tanninerne er silkebløde og harmonisk afbalancerede, og de efterlader en vedvarende smagsoplevelse, der bliver hængende længe efter sidste tår.

Det er efterhånden en sjældenhed at finde fremragende Gevrey-Chambertin, og jagten på de eftertragtede Grand Cru’er er endnu sværere. At få adgang til Domaine Camus Père & Fils, som ejer 18 hektar af de mest efterspurgte vinmarker i Gevrey-Chambertin, hvoraf to tredjedele er klassificeret som Grand Cru, er en sand fornøjelse. 

Hubert Camus og hans datter, Marie-Edith, personificerer essensen af Gevrey-Chambertin. Deres produktion fokuserer udelukkende på Pinot Noir, med en lille smule Aligoté, en tradition familien Camus har holdt i hævd i næsten 200 år. Druerne høstes manuelt med omhu, og vinene gennemgår en fermentering på 18-23 dage for at udtrække maksimal smag og karakter. Efterfølgende modnes vinen på egetræsfade i 14-20 måneder, inden den tappes på flaske. Familien dedikerer sig fuldt ud til at skabe vine, der er tro mod deres terroir og afspejler de unikke kvaliteter fra den ler- og kalkholdige jordbund i området. De holder fast i Bourgognes stolte traditioner og lader sig ikke påvirke af moderne distraktioner – de har endda valgt ikke at have en hjemmeside. 

Domaine Camus Père & Fils råder over en imponerende Grand Cru-portefølje på omkring 12 hektar, der inkluderer Chambertin, Mazy-Chambertin, Latricières-Chambertin, Charmes-Chambertin og Mazoyères-Chambertin. Derudover ejer de marker i appellationerne Village Gevrey-Chambertin og Bourgogne, hvilket tilsammen udgør omkring 6 hektar.