Domaine Bott-Geyl Pinot Gris “Les Elements” 2018

Pinot Gris trives fantastisk i Alsace! De varme dage og kølige nætter skaber ideelle forhold for druen, da denne kombination fremmer en afbalanceret syre og en moden frugtkarakter. Jean-Christophe Bott's fortolkning af Pinot Gris byder på en bemærkelsesværdig intensitet og en kompleks bouquet af modne pærer, kvæde, fersken og tørrede frugter. Vinen er utroligt blød og fyldig på ganen, næsten olieret i tekstur, med en perfekt balance mellem sødme og syre. Smagsoplevelsen er lagdelt med modne frugtnoter, honning og nødder, subtile krydderier samt en fin mineralitet. Denne vin er fremragende som aperitif og passer perfekt til krydret eller salt mad.
Jean-Christophe Bott overtog Bott-Geyl i 1993 som blot 20-årig, og han har siden markeret sig som en modig og innovativ vinmager. Han høster ofte sent og tager risici, hvor andre spiller sikkert, hvilket har ført til stor anerkendelse, herunder en imponerende score på 98 point fra Robert Parker! Vinproduktionen har været certificeret økologisk og biodynamisk siden 2002, ligesom hans mentor, Zind-Humbrecht, og dette afspejles tydeligt i vinens intense karakter. Vinene fra Bott-Geyl er kendt for deres markante personlighed, kombination af fylde og mineralitet samt en inciterende nerve. Vinhuset, der ligger i Beblenheim nær Colmar, råder over 14 hektar vinmarker, hvoraf 4 er Premier Cru og 3 er Grand Cru. Jean-Christophes nytænkende tilgang, herunder stedvis brug af barriques, og hans evne til at skabe perfekt balancerede vine med stor modenhed har gjort ham til et af de største navne i Alsace i dag.