Roots Wine “Saffron Fields” Pinot Noir 2021

En dyb og sexet Pinot Noir med noter af røg, vilde hindbær og krydderkage – en sjælden perle fra Oregons Willamette Valley.
Roots Wine Company Saffron Pinot Noir er en vin, der udtrykker dybde og intensitet fra Willamette Valleys exceptionelle terroir. Druerne kommer fra Pommard-klonen, der er plantet på samme bakketop som husets topvin, Estate. Med en mørkere og mere kompleks profil end sin søstervin kombinerer Saffron røde og mørke frugter med elegante noter af røg, vilde hindbær, krydderkage og en silkeblød sødmefuld tannisk finish. Vinen lagrer 18 måneder på en blanding af gamle og nye fade, hvilket giver den struktur og finesse uden at overdøve dens naturlige karakter.
Chris Berg beskriver selv vinen som "sexet og dyb" – og det er ingen overdrivelse. Den charmerende syre og moderate alkohol sikrer en elegant balance, mens dens lagdelte smagsprofil giver en oplevelse, der er både kraftfuld og raffineret.
Med kun 1.100 flasker produceret årligt er Saffron en eksklusiv vin, der vidner om Roots Wine Companys dedikation til kvalitet og bæredygtighed. Siden starten i 1999 har Chris og Hilary Berg skabt et navn, der er synonymt med kultstatus i Oregon, og Saffron er endnu et bevis på deres håndværk.