Domaine De La Poulettes Bourgogne Blanc Cote d’Or 2023

Med seks generationer i Côte de Nuits og en historie som vinbønder, der strækker sig tilbage til Solkongens tid, ved Domaine de la Poulette præcis, hvordan en vinstok skal plejes for at skabe fremragende vin. Kvinderne i familien har gennem århundreder været drivkraften bag vingården, og i dag er det François Michaut og hans datter Hélène, der sørger for, at traditionen og kvaliteten opretholdes. Deres vine er kendetegnet ved koldgæring, masser af finesse og en saftighed, der næsten synes at være nedarvet gennem generationer.
Guldmedaljevinderen fra Lyon! Når det kommer til Chardonnay, beskriver François Michaut den perfekte smag som frisk og livlig med noter af citronskal, hvide blomster og en fornemmelse af sommer. For ham bør en god Chardonnay fra Bourgogne aldrig smage af overdreven fadlagring, kokos eller dåsefersken. Denne vin, domænets introduktions-Chardonnay, indfanger al den elegance, man kan forvente af en klassisk Bourgogne, og opfylder enhver forventning til en fremragende basisvin.