Château de Chambert “Cerisiers” Cahors 2014

Fra Cahors’ ikoniske Château de Chambert, der er blevet hyldet som producenten bag verdens bedste Malbec og er repræsenteres på Decanter’s prestigefyldte liste over de 50 bedste vinegårde i verden, kommer Cerisiers 2014. Denne enkeltmarksvin på 100 % Malbec er et mesterværk, der kombinerer terroirets autenticitet med biodynamisk håndværk.

Unikt Terroir og Biodynamisk Dyrkning 
Cerisiers-parcellet ligger i 305 meters højde, omgivet af kirsebærtræer, som har givet marken sit navn. Jordbunden, bestående af ler og kalksten fra Kimmeridgien-perioden, kombineret med perfekt soleksponering og naturlig ventilation, skaber optimale betingelser for at fremhæve Malbec-druens fulde potentiale.

Vinifikation og Lagring 
Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, før de gæres naturligt i store egetræsfade uden tilsætning af svovl eller kunstig gær. Efter 25 dages maceration lagres vinen i 12 måneder på franske barriques, hvilket giver en vin med dybde, finesse og silkebløde tanniner.

Smagsnoter og Potentiale 
Cerisiers 2014 forfører med noter af mørke bær, subtile krydderier og et strejf af kirsebær. Frugtsyren er velafbalanceret, og strukturen kombinerer elegance med kompleksitet. Med et lagringspotentiale på op til 20 år er dette en vin for den seriøse Malbec-elsker.

Château de Chambert – En hyldest til terroiret 
Med 2.000 års vintradition kombinerer Château de Chambert en dyb respekt for historien med moderne innovation. Vingården er certificeret økologisk og biodynamisk og fokuserer på at skabe vine, der afspejler terroirets unikke karakter. Som skaber af verdens bedste Malbec har Château de Chambert cementeret sin position som en af verdens mest respekterede vinproducenter.