Château de Chambert Le Causse Rosé Malbec 2021

Biodynamisk rosévin. Frisk og frugtig med en smuk aromatisk kompleksitet. Perfekt til sommerdage og alsidig nok til at blive nydt som en let rødvin, der passer til et bredt udvalg af retter.

Druesort: 100 % Malbec 
Vinmarker: Druerne kommer fra en kombination af vinmarker på tre unikke jordtyper: brun ler-kalksten, jernrig siderolitisk ler og kalksten fra Kimmeridgien. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 40 år, med en plantetæthed på 4.500 stokke pr. hektar og et gennemsnitligt udbytte på 35 hl/ha. Vinen dyrkes økologisk og biodynamisk.

Vinifikation: 
Vinen er lavet ved en kombination af direkte presning for at opnå delikate aromaer og saignée-metoden (blødning) for at tilføje struktur. Den fermenteres langsomt ved lav temperatur (<20 °C) med naturlig gær. Efter en kort lagring på ca. 6 måneder tappes vinen på flaske. Ingen unødige indgreb foretages for at justere farven – resultatet er en autentisk og vibrerende vin.
Knasende frisk og frugtig med en lang, levende eftersmag. Vinen er alsidig nok til at ledsage både retter fra havet og skoven. Bør serveres ved 11-12 °C.

Lagringspotentiale: Selvom de fleste rosévine nydes unge, har Château de Chambert Rosé et overraskende lagringspotentiale. Tidligere årgange, såsom 2011, har bevist, at vinen kan udvikle sig smukt med alderen, hvor den bliver rund, glat og elegant.

Tradition og bæredygtighed i harmoni
Château de Chambert kombinerer mere end 2.000 års vintradition med moderne bæredygtige metoder. Beliggende på et kalkstensplateau i det sydlige Frankrig er vingården certificeret både økologisk og biodynamisk af Ecocert og Demeter.
Under ledelse af Philippe Lejeune og Master of Wine Lin Liu skaber vingården vine, der fremhæver terroirets unikke karakter. Denne dedikation har sikret Château de Chambert international anerkendelse, herunder titlen som verdens bedste Malbec og en plads på Decanter's Top 50-liste.

Et terroir i verdensklasse 
Château de Chambert’s vinmarker ligger 300 meter over havets overflade og drager fordel af ideel soleksponering og naturlig ventilation. Disse forhold skaber perfekte rammer for økologisk dyrkning uden brug af pesticider. Jordbunden, rig på kalksten og fossiler, giver vinene deres karakteristiske mineralitet, mens floden Lot fungerer som en naturlig buffer mod frost og sikrer jævn modning af druerne.

Håndværk og autenticitet 
Château de Chambert’s Rosé fremstilles med samme omhu som vingårdens øvrige vine. Gennem nænsom fermentering og nøje tilrettelagt lagring fremhæves druernes naturlige aromaer og terroirets særlige karakter. Resultatet er en elegant Rosé med harmonisk syre, friskhed og kompleksitet.

Bæredygtighed og unikke oplevelser 
Siden 2007 har Château de Chambert praktiseret biodynamisk dyrkning som en del af deres engagement i bæredygtighed og respekt for naturen.
Vingården tilbyder en række unikke oplevelser, hvor vin, gastronomi og turisme forenes. Besøgende kan fordybe sig i Chambert-universet og opleve magien bag vingårdens produktion.

Château de Chambert Rosé – En hyldest til friskhed og finesse 
Oplev denne exceptionelle rosévin fra en af Frankrigs mest ikoniske vingårde, hvor tradition og innovation mødes i perfekt harmoni.