Domaine Andre Figeat ”Les Craies” Pouilly-Fumé 2024

100 % Sauvignon Blanc fra 30 år gamle vinstokke, plantet i let kalkstensjord i Pouilly-Fumé. Efter gæring i rustfri ståltanke lagres vinen i yderligere 5 måneder, inden den er klar til at forlade vingården. "Les Craies" er en autentisk Pouilly-Fumé fra nøje udvalgte parceller hos Domaine André Figeat. Den byder på alle de klassiske noter, man forventer af topklasse Sauvignon Blanc fra Loire: lime, stikkelsbær og grønne æbler, samt den karakteristiske flintagtige mineralitet. Derudover fremkommer subtile eksotiske noter som passionsfrugt og fersken, hvilket normalt forbindes med oversøisk Sauvignon Blanc. 
Hos Domaine André Figeat handler det hele om Sauvignon Blanc – og det har det gjort i generationer. Familien, der nu er i 10. generation, har fokuseret på at udvælge og investere i små parceller, hvor denne drue trives optimalt. Domaine André Figeat råder i dag over 17 hektar Sauvignon Blanc-marker i Pouilly-sur-Loire og Côte du Nozet, hvor hver parcel bidrager med sin egen unikke karakter. Far og datter arbejder tæt sammen, og med en kombination af ønologisk uddannelse og praktisk erfaring i marken har de opnået en dyb forståelse af druen. Deres arbejde er drevet af en tidløs kærlighed til både Sauvignon Blanc og det unikke terroir – og det kan smages i deres vine.