Gourry de Chadeville X.O. Cognac 1’er Cru

Enestående mulighed for at erhverve noget af det ypperste, som Cognac-området kan byde på. Meget lille andel sendes ud på eksportmarkedet.

Med sine exceptionelle marker i Grande Champagne-regionen har Gourry de Chadeville et ideelt fundament for at fremstille noget af det ypperste, som Cognac-området kan byde på. Produktionen er bevidst begrænset, og den store efterspørgsel blandt franske connaisseurs reducerer mængden til rådighed for eksport. Som familieejet destilleri adskiller Gourry de Chadeville sig markant fra standardiserede, masseproducerede cognacer. 
Ejeren, Pierre Gourry, forklarer: ”Vi producerer kun 20.000 flasker årligt, selvom vi kunne sælge langt flere. Men det ville kræve, at vi hurtigere roterede de ældre cognacer i kældrene, hvilket ville påvirke kvaliteten negativt på sigt – og det ønsker vi ikke.”
Alle Gourry de Chadevilles cognacer destilleres og lagres på ejendommen i Limousin-egfade, som tilfører en naturlig, dyb farve uden tilsætningsstoffer. Dette er en cognac uden tilsætning af karamel eller andre hjælpemidler, som ofte bruges i almindelige cognacer.
Deres ekstraordinære blend har en minimumslagringstid på 35 år på Limousin-fade. Denne næsten top-cognac fra Gourry er dybt farvet i mørke, næsten sorte nuancer med et iriserende skær, som tydeligt afspejler dens alder. Den koncentrerede stil præsenterer mørke aromaer af shellak, rancio, blomme, mandel og mokka.