Lucien Le Moine Clos Saint Denis Grand Cru 2020

Rød Bourgogne fra en af Bourgognes mest legendariske vinmarker, den kun 6,62 hektar store Morey-St-Denis Grand Cru mark, Clos Saint Denis. Denne vin byder på en stor vinoplevelse, der kun bliver bedre med tiden, når den lagres under optimale forhold.
Bag Lucien le Moine står Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 har skabt Bourgogne-vine af helt særlig kvalitet. Parret er blevet kendt for deres kompromisløse tilgang og innovative metoder. De har opnået en lang række anerkendelser, og deres vine er blandt de mest eftertragtede i Bourgogne. Rotem og Mounir, med rødder i henholdsvis Israel og Libanon, deler en dyb passion for Bourgogne og dets ikoniske druer, Chardonnay og Pinot Noir.
Mounirs vinrejse begyndte efter hans ønologistudier i Montpellier, og efter nogle år som kældermester på et kloster i Israel, rejste han i 1995 til Bourgogne. Her fik han mulighed for at arbejde med sine favoritdruer, Chardonnay og Pinot Noir, som kældermester hos en af Bourgognes største negociants. Her fik han daglig kontakt med nogle af områdets bedste vinproducenter.
Det var i denne periode, at idéen bag Lucien le Moine blev født. Mounir besluttede at opkøbe de bedste vine – udelukkende Premier Cru og Grand Cru – fra særligt udvalgte producenter og tage dem til sin historiske kælder i Beaune fra det 17. århundrede. Efter den alkoholiske gæring stod han selv for den videre vinificering, udelukkende på nye, klassiske ”pièces” (228 liters egetræsfade) fra Bourgogne.