Simpsons Wine Estate “Flint Fields” Blanc De Noir Brut 2020

Elegant engelsk mousserende vin med luksuriøse noter af pâtisserie, citrus og kvæde, perfekt til at forvandle enhver middag til en uforglemmelig oplevelse.
Flint Fields Blanc de Noirs eksemplificerer engelsk finesse og balance og er skabt udelukkende af Pinot Noir Clone 115, håndplukket fra vinmarker, der ligger på de ikoniske kalkholdige skråninger af North Downs i Kent.
Med en gylden farve og en fin, vedvarende perlage har denne vin luksuriøse aromaer af pâtisserie og citrusskal. På ganen viser den præcision og balance, med noter af kvæde og hyben, perfekt kombineret med hint af frangipane og vidunderlige saltede nuancer. Den er knastør og har en glat, elegant afslutning.
Clive Barlow, Master of Wine: "Attraktiv duft af bagte æbler og pâtisserie med en umami-note. Smagen er bred, nøddeagtig og saltet med en fin, elegant mousse opfrisket af citron og rødt æble. Afslutningen er lang og smagfuld med vægt og intensitet, hvilket gør denne vin til en fremragende ledsager til hvidt kød, kraftigere fiskeretter og tilberedt skaldyr, perfekt til en smagemenu. Den har også potentiale til at modne og udvikle sig over de næste 3-4 år, hvilket vil øge kompleksiteten og integrationen."
Henry Jeffreys, BBC Good Food Magazine: "Denne vin er frisk og citruspræget på næsen med et strejf af honning. Der er friske jordbær på ganen med en underliggende rig kødfuldhed."