Vincent d’Astree Champagne Premier Cru Brut

“93 Points. Mainly Pinot Meunier with Chardonnay, this blend offers richness and great white and citrus fruits. Showing some maturity, the acidity, texture and spicy edge are all in balance.” Wine Enthusiast
Vinen høstes nænsomt i hånden og gennemgår vinifikation i ståltanke med nøje temperaturkontrol. Den er brut – tør – og får en dosage på 7 g/L. Før frigivelse lagres vinen i mindst 3 år i vingårdens historiske kældre, så den først forlader dem, når den er helt klar. Den har en klar, lys gylden farve med et grønt skær.
Duften er kompleks og byder på modne stenfrugter og delikate hvide blomster, smukt afrundet med subtile brioche-noter, der understreger cuvéens høje kvalitet. På ganen udfolder vinen en rigdom af smagsnuancer, hvor gule frugter og marcipan giver en sand gourmetoplevelse.
Kombinationen af Chardonnay og Pinot Meunier skaber en harmonisk balance. Chardonnay tilfører frisk syrlighed, elegant struktur samt diskrete citrus- og mineralnoter, hvilket bidrager til vinens finesse og kompleksitet. Pinot Meunier bidrager med sin intense frugtkarakter, saftige aromaer og bløde syrlighed, der gør vinen rund og imødekommende. Denne sammensætning giver champagnen dybde og en levende friskhed, perfekt for den kræsne gane. Vinen er drikkeklar nu og kan nydes uden yderligere lagring.
Vincent d’Astrée Champagne ligger ca. 150 km fra Paris, midt i Champagne-regionen, i byen Pierry. Med sine blot 1.200 indbyggere kan byen synes lille, men det har ingen indflydelse på kvaliteten af champagnen. Under ledelse af kældermester Sébastien Lapierre skabes her nogle af de fineste champagner, tro mod områdets terroir og stolte traditioner. Vincent d’Astrée, grundlagt i 1956 som et kooperativ af vinbønder, har i over 65 år produceret fremragende vin. Druerne – Pinot Meunier, Pinot Noir og Chardonnay – kommer fra Coteaux Sud d’Epernay og Premier Cru-området i Pierry.
Vingården arbejder efter bæredygtige principper og stræber konstant efter at forbedre sine metoder. Blandt de nyeste tiltag er brugen af letvægtsflasker, genbrug af spildevand samt udnyttelse af overskydende korkmateriale til produktion af isoleringsmateriale.

Anmeldelser
93/100 Points Wine Enthusiast
Mainly Pinot Meunier with Chardonnay, this blend offers richness and great white and citrus fruits. Showing some maturity, the acidity, texture and spicy edge are all in balance.
93/100 Points Houlbergs Vinblog
Det dufter sgu ganske spot-on … dej, gær, toast og den har en dejlig luftig og nærmest kalket aroma, hvor der også kommer frugt af lidt grønne æbler, citrus … og dertil en smule blomster, hvilket gør duften ganske frisk, let og elegant. I munden er der først et stort brus, mens champagnen i smagen har en smule med lidt faxe Kondi og marcipanbrød – god kombi – pærer, lemon og citroner, flot balance og i det hele taget en venlig, rund og meget kapabel champagne, der bare leverer varen. 93 point
92/100 Points Vinexpressen
Indfølende, sart og svævende. Super klassisk duft af brioche, ristede mandler, et viff af flødekaramel og lidt æblekerne. Læg dertil en kant af kridt og gær. Slank, smidig og meget velafstemt champagne med blid ekstraktion, og hvor en indtagende blødhed løbes i mål af et dejligt syrespjæt i finalen. Bravo. Ugens vinhit.
92/100 Points Decanter
Florals, quince, intense pear and nectarine, light spice and nuttiness. Rich body, fresh and vibrant acidity, long and precise ending.
91/100 Points DinVinGuide
Æble og fersken i duften. Ganske indbydende i udtrykket med fin mousse og sprøde citrus og æblenoter bagved. Pænt afstem dosage (7 g) og en fin afslutning.